Revelion 2020 – The Brick

MENIU REVELION 2020 – THE BRICK 

• saint jacques tropical tapas
• macarons lobster cu trufe
• wagyu kobe beef cu branza de capra, menta si mango
• tartar de ton rosu cu zmeura, icre de sturion si biscuit de parmezan
• camembert cu pastrama de rata, menta si jeleu de mure
• creveti salbateci de argentina in crusta de migdale wasabi si guacamole
• foie gras pe mango caramelizat si ginger marinat
• piept de porc caramelizat cu piure de mere coapte si trufe
• branzeturi  asortate si fructe
• bufet de soushi
• bufet cu preparate traditionale de iarna
• salata cu batoguri de sturion afumat, capere, oua de prepelita si sos tartar
• salata cu tentacule de calamari, baby caracatita, mandarine, grepfruit roz si fructe de padure
• salata de curcan pe pat de radichio, pere in vin , gorgonzola si dressing de vin porto cu mure
• muschiulet de porc cu sos de hribi
• vita cu sos de maduva si urechi de lemn
• file de bacalao cu sos de crustacee
• file de curcan cu sos quattro formaggi si smochine
• cartofi la cuptor cu parmezan si busuioc
• legume caramelizate cu piper roz si cognac
• mix de orez cu ciuperci si nuci pekan caramelizate
• andive caramelizate cu dressing de rodie
• mix de salata verde cu dreessing de citrice
• salata de ardei copti cu usturoi si acetto
• mix de muraturi asortate
• candy bar cu asortiment de dulciuri, fructe si patiserie